Krossade tomater är nog mitt bästa mattips. Bara fantasin sätter gränserna för variationen. Till exempel kan man göra som jag gjorde idag, en pasta"sås" med krossade tomater som grund.

 

Jag började med att fräsa skuren purjolök och någon annan lök som jag inte vet vad den heter i lite olivolja och svartpeppar i kastrullen. Sedan hällde jag i lite skuren zucchini och efter det lite krossade tomater. Fyllde ut smaken med kryddor jag tycker om och som jag tycker passar, t.ex. oregano.

 

Man har bara i det man gillar och råkar ha hemma helt enkelt. Bönor passar utmärkt, olika sorters lök, morötter och så vidare.